Picanha Suína
A picanha suína faz parte do pernil, um dos cortes mais macios e saborosos do suíno. Asse no forno e sirva com batatas e farofa de castanhas e passas. Um must!
Ingredientes:
-1 peça de picanha suína
-1 copo de vinho branco seco
-suco de 1 limão
-sal e pimenta-do-reino a gosto
-2 dentes de alho amassado
-1 colher (chá)de alecrim
-1 colher (chá) de margarina
Preparo:
- Numa tigela misture o vinho, o limão o sal e a pimenta-do-reino. Coloque a peça da picanha e deixe marinar de um dia para o outro. Coloque a picanha numa assadeira forrada com uma folha de papel alumínio, por cerca de 45 minutos. Tire a cobertura do papel e faça uma pasta com a margarina, o alho amassado e o alecrim. Besunte a picanha e deixe dourar.
Fonte: Sabor na Mesa