Loukanika -Grécia
Ingredientes:
01 kg carne de parco
250 g de carne de cordeiro
1/4 de capo de vinho tinto
01 colher de chá de manjerona seca
1 casca de laranja ralada
2 dentes de alho picados
01 folha de louro, chão
½ de colher de chá de coentro, sal, pimenta do reino moída com flocos de pimenta a gosto.
Modo de preparar.
Misture todos os ingredientes em uma tigela grande e misture bem. Leve à geladeira e deixe descansar coberta durante 2-3 horas para os sabores se misturam. Forme com a mistura bolinhas. Aqueça uma frigideira em fogo médio, adicione um pouco de azeite e refogue a Loukanika até que estejam douradas.
Fonte: San lac - APS