Receitas

Ingredientes: 01 e 1/2 kg de lombo suíno sem gordura Sal Alho socado Cominho a gosto Pimenta-do-reino a gosto Alecrim a gosto 100 g de damasco cristalizado picado grosseiramente 100 g de ameixa em calda picada grosseiramente 150 g de requeijão cremoso light 60 ml de óleo de milho Modo de preparar: Limpe o lombo suíno retirando a capa de gordura e em seguida abra-o em um grande bife. Depois de aberto, tempere com o sal, alho, cominho, pimenta, alecrim, enrole-o e reserve. Em um recipiente, coloque os damascos e as ameixas picadas grosseiramente e adicione o requeijão cremoso light e misture estes ingredientes. Abra o lombo e espalhe esta mistura de forma homogênea e em seguida enrole e passe barbante em todo lombo. Pegue uma assadeira de borda alta e forre com papel alumínio e ponha o lombo, polvilhe um pouco de alecrim seco por cima, 60 ml de óleo de milho e leve ao forno alto já pré-aquecido durante 40 minutos. Depois tire o papel alumínio e deixe dourar e retire do forno. Fonte: San lac - APS