Receitas

01 kg e 1/2 de lombo de porco 02 cebolas 200 ml de vinho branco 03 dentes de alho 01 haste de alecrim fresco 1/2 colher de café de canela em pó 100 ml de azeite 01 pilada de noz moscada Pimenta preta moída a gosto 02 colheres de sopa de banha Sal a gosto. 02 colheres de sopa de mel Modo de Preparar: Tempere a carne com sal, pimenta, canela e um pouco de noz-moscada. Deixe a tomar gosto durante l hora. Pincele a carne com o mel. Num tacho de barro, leve ao lume o azeite, a banha e os alhos picados. Aqueça e junte a carne. Aloure-a de ambas os lados. Junte o vinho branco. As cebolas descascadas e cortadas em meias-luas finas e o alecrim. Tampe o tacho e cozinhe em lume brando até a carne ficar macia e a molho apurado. Se necessário junte pequenas porções de caldo de carne. Deixe arrefecer e corte em fatias. Sirva acompanhado de feijão verde salteado, purê de batata etc. Fonte: San lac - APS