Lombo suíno com molho de Coco.
400 g de lombo suíno
200 ml de leite de coco
01 cebola pequena
1/2 pimenta verde ou vermelho
Sal e pimenta
01 colher de chá de curry
01 colher de sopa de farinha
Óleo vegetal
Modo de Preparar:
Parta a carne em cubos ou pequenos pedaços e tempere de sal, pimenta, curry com a farinha maisena. Pique a cebola e leve a fritar no óleo. Adicione depois a carne de porco e deixe ganhar cor. Adicione o leite de coco e deixe levantar fervura. Baixe o fogo, para o mínimo e deixe cozinhar uns 10 minutos. Adicione depois a pimenta cortado e tiras e deixe cozinhar mais 10 minutos. Sirva com arroz.
Fonte: San lac - APS