Receitas

Ingredientes: 01 kg de lombo suíno 100 ml de vinho verde branco; 01 kg de castanhas; 04 cravinhos; 01 folha de louro; Pimenta em grão; Sal q.b. Modo de preparar. Asse as castanhas no forno, dando-lhes um corte e temperando de sal grosso. Ponha o lombo numa assadeira de barro com o vinho, a pimenta, os cravinhos, o louro e sal. Leve ao forno tendo o cuidado de regar amiúde com o próprio molho (se necessário ponha um pouco mais de vinho). Pouco antes de acabar de assar junte as castanhas já sem pele, para levarem um calor. Sirva ainda quente. Fonte: San lac - APS