Receitas

01 kg de lombo defumado 1/2 kg de lombo fresco para dar consistencia 1/2 kg de bacon Azeitonas picadas Farinha de trigo Ovos Modo de Preparar: Picar tudo bem miúdo, centrifugar. Misturar tudo, colocar as azeitonas a gosto. Depois de lavado, limpar o buchinho e temperar. Encher e cozinhar o buchinho por 15 minutos na panela de pressão. Para fritar. Passar na farinha de trigo com ovo batido. Fritar em gordura quente. Fonte: San lac - APS