Lombo Fatiado com Cogumelos e Caril
Ingredientes:
08 fatias de lombo suíno
06 cogumelos
1/2 limão
Sal
Pimenta
Alho em pó
Pimentão doce
01 colher de café de caril
01 copo de leite
Manteiga
Óleo
Modo de Preparar:
Tempere a carne com o sal, pimenta, pimentão doce, alho e o sumo do limão. Deixe marinar no mínimo 1/2 hora. Frite a carne na manteiga e no óleo. Quando estiver lourínha, junte os cogumelos e deixe cozinhar até os cogumelos estarem tenros, mas firmes. Salpique então com o caril e deixe a carne absorver. Junte o leite e deixe ferver até o molho engrossar. Sirva de imediato. Acompanhe com o Puré de Batata e Espinafres.
Fonte: San lac - APS