Receitas

Ingredientes: 02 kg de lombo suíno sem gordura 1/2 bulbo de erva doce 01 cebola media rocha 01 cebola media branca Sal e pimenta do reino a gosto 01 copo de vinho branco seco 01 barriga suína com pouca gordura Modo de preparar. Pegue o lombo suíno e elimine todas as gorduras superficiais. faça pequenas perfurações a permitir a penetração dos temperos, corte o bulbo de erva doce e as cebolas em fatias finas, adicione o sal e a pimenta do reino junto com o vinho e coloque tudo junto em um saco plástico e deixar marínar durante uma noite numa geladeira. No dia seguinte, pegue a peça e envelope-a numa barriga de suíno com pouca gordura. Amarre com barbantes de algodão, de maneira bem firme. Leve ao forno para assar. Sirva com feijão temperado com bacon. Fonte: San Lac - APS