Lombo de porco saboroso
Ingredientes:
01 kg de lombo suíno
03 colheres de sopa de margarina
01 cebola picadinha
02 tomates picados
02 tabletes de caldo de carne dissolvidos em água fervente.
Sal e pimenta do reino a gosto.
Modo de preparar:
Em uma panela grande, refogue o lombo bem temperado, com a margarina até dourar: Junte metade do caldo de carne, tampe a panela e deixe refogar até diminuir o caldo. Adicione o restante do caldo da carne e os legumes. Deixe cozinhar até o lombo ficar macio. Retire da panela e reserve o caldo. Arrume em uma travessa e guarneça com purê de batatas. Bata o caldo de legumes em liquidificador e despeje sobre o lombo em fatias.
Fonte. San lac - APS