Lombo — Bifes do lombo com alecrim
Ingrediente
04 bifes do lombo com cerca de 200 g cada
100 g de manteiga
01 raminho de alecrim
250 ml de vinho da madeira
01 colher de chá de farinha de trigo
100 ml de caldo de carne
Sal a gosto
Pimenta de caiena moída agosto
Modo de preparar
Tempere os bifes com sal e pimenta. Core na manteiga com o alecrim. Retire os bifes e escorra a gordura. Regue a frigideira com o vinho da madeira e junte a farinha diluída no caldo. Deixe engrossar mexendo sempre. Sirva com puré de batata
Fonte: San lac - APS