Lombo ao vinho e alho
Ingredientes:
01 kg de lombo de porco
02 copos de vinho branco
01 folha de louro
03 dentes de alho
02 cravos-da-índia
03 laranjas
02 colheres de sopa de manteiga
Sal a gosto
Pimenta a gosto
Manjerona a gosto
Alecrim a gosto
Segurelha a gosto
Tomilho a gosto
Modo de Preparar;
Cortar a carne em cubos e colocar a marinar com vinho, sal, pimenta, cravos, ervas e alho. Deixar de molho durante 24 horas em recipiente fechado dentro da geladeira. No dia seguinte retirar a carne da marinada e dourar na manteiga, acrescentando depois o caldo da marinada. Cozinhar em fogo brando até o liquido secar. Depois de cozida, servir a carne rodeada de fatias finas de laranja.
Fonte: San lac - APS