Lombo à francesa
01 kg de lombo defumado
200 g de ervilha
200 g de bacon
100 g de margarina
04 cebolas
02 colheres de sal
03 Dentes se alho
Louro
Tempero verde.
Modo de Preparar:
Em uma panela com água, junte as cebolas cortadas em quadro, o louro, o tempero verde, o alho e o sal. Quando estiver fervendo, coloque o lombo defumado, deixe ferver durante 20 minutos e retire da água. Corte em fatias finas. Frite o bacon e escorrer a gordura, coloque a margarina e a ervilha. Quando estiverem bem fritos, coloque em cima do lombo.
Fonte: San lac - APS