Lombinho Suíno com Maçã
Ingredientes:
04 maçãs
560 g de lombinhos de porco
Sal e pimenta a gosto
08 colheres de sopa de margarina
Farinha a gosto.
160 g de queijo ralado
Modo de Preparar:
Descasque as maçãs, retire o coração com um descaroçador de maçãs e corte-as em rodelas regulares. Tempere os Iombinhos com sal e pimenta. Aqueça a margarina e frite os lombinhos, passados previamente por farinha, em lume brando. Retire da frigideira e coloque-os num prato que possa ir à mesa e ao forno. Passe as rodelas de maçã rapidamente pela gordura e coloque-as sobre a carne. Cubra com o queijo ralado. Leve ao forno a dourar. Sirva de Imediato, acompanhado de pão branco e salada.
Fonte: San lac - APS