Leitão ao molho de alecrim com polenta bramata
Ingredientes:
01 pedaço de leitão
Pimenta-do-reino
Alecrim
Vinho branco
Azeite de oliva
Sal
Polenta
Queijo mussarela de bufalo
Cebola
Tomate
Modo de Preparar:
Deixe o leitão marinar por 12 h. Seque com papel absorvente e pincele com azeite de oliva. Asse em forno baixo ate que amacie, malhando de vez em quando com os sucos do assado. Corte o leilão em porções individuais. Sirva com polenta recheada de mussarela de bufalo, pequenas cebolas e tomates assados no forno com azeite de oliva, alecrim e com o molho que se formou na assadeira.
Fonte: San lac - APS