La Pança Piano Tes Peto - Chef Mauro Biondo
Ingredientes:
01 Barriga Piano Seara com pele de aproximadamente, 2,5 Kg
01 xícara de vinha branco seco
01 colher de açúcar
01 cebola média picada
02 colheres de suco de limão
05 dentes de alho
Cebolinha
Salsa
Sal
Modo de Preparar:
Coloque num recipiente o açúcar, o suco de limão cebolinha verde. Esmague estes ingredientes adcionando o vinho .Em seguida coloque a barriga e adicione água ate cobrir, mexendo seguidamente.Deixe no tempero por 12 horas, conservando na geladeira. Leve ao forno por,aproximadamente, 90 minutos.