Receitas

01 joelho de 800 g 02 batatas médias cozidas 200 g de bacon 100 g de cebola em cubos 01 kg de repolho 100 ml de vinagre Sal a gosto Pimenta do reino a gosto Modo de Preparar: Cozinhar o joelho de porco. Preparar o marinado com 12 horas de antecedência: colocar o vinagre, o repolho, e água para cobrir. Deixar marinando por um dia. Escorrer a água. Em uma frigideira, fritar o bacon e a cebola. Acrescentar o repolho. Verificar o sal e a pimenta Refogar em fogo baixo. Cozinhar duas batatas (sem tempero) e reservar. Joelho à muda brasileira: Em uma frigideira, esquentar o óleo e fritar o joelho. Deixar ele pururuca. Joelho à moda alemã: Cozinhar o joelho. Servir o joelho com a batata. Fonte:San lac - APS