Receitas

Ingredientes • 600 g de Filezinho Suíno • ½ xícara de chá de açúcar • ½ xícara de chá de vinagre • ½ xícara de chá de suco de abacaxi • 1 xícara de cubos de abacaxi em calda • 1 xícara de chá de farinha de trigo • 1 colher de sopa de molho de soja • 2 colheres de sopa de amido de milho • 2 colheres de sopa de manteiga • 2 colheres de sopa de água • 4 colheres de sopa de catchup • 1 ovo • 1 limão (suco) • 2 pimentões (verde e vermelho) cortados em cubos • Óleo • Pimenta-do-reino a gosto • Sal a gosto Modo de preparo 1. Corte o filezinho suíno em fatias finas de mais ou menos 0,5 cm. 2. Tempere com o suco de limão, a pimenta-do-reino e o sal a gosto. 3. Passe as fatias de filezinho suíno no ovo batido e na farinha de trigo, frite em óleo quente até dourar. 4. Escorra e reserve-os mantendo aquecidos. 5. Em uma panela funda misture o açúcar com o vinagre, o suco de abacaxi, o catchup e o molho de soja. 6. Se desejar adicione pimenta-do-reino e sal a gosto. 7. Leve ao fogo brando até ferver. 8. Misture a manteiga com a água e adicione ao molho, mexendo sempre até engrossar, acrescente o amido de milho para incorporar o molho. 9. Junte o filezinho suíno ao molho, adicione os cubos de abacaxi e os pimentões. 10. Cozinhe por mais 5 minutos. Acompanhamento Arroz branco Rendimento 4 pessoas