Fígado - Fígado ao Queijo
04 bifes de fígado grosso
Sal a gosto
Pimenta a gosto
Cominho a gosto
Suco de 01 limão
02 colheres de sopa de farinha de trigo
01 colher de sopa de óleo
02 maçãs
04 fatias de queijo prato
Modo de Preparar:
Tempere os bifes com o caldo de limão, o sal, a pimenta-do-reino e cominho a gosto. Seque e empane com a farinha de trigo. Numa frigideira coloque o óleo, deixe aquecer e fritar os bifes por 4 minutos. Coloque os bifes numa forma refratária e sobre cada um deles uma fatia de maçã e uma de queijo. Leve ao forno quente por 10 minutos e sirva
Fonte: San lac - APS