Enroladinho de arroz com lombo suíno do tio Zeca
01 kg de lombo suíno
1/2 kg de arroz
Folhas de repolho
Sal com alho
01 limão
Salsinha
Cebolinha.
Modo de Preparar:
Temperar o lombo e colocar para cozinhar ate desmanchar. Desfiá-lo todo e reservar. Cozinhar o arroz com pouca água, deixando-o meio duro. Misturar com a carne desfiada, a salsinha, o limão e a cebolinha. Faça charutos da folha de repolho e coloque a mistura dentro, amarre com barbante e coloque para cozinhar em água quente.
Fonte: San lac - APS