Eisbien — VIII Joelho de Porco a Ville Neuve
05 joelhos de porco
Suco de um limão
01 copo de vinho branco
Sal
Pimenta
Louro
Solvia
Alecrim
Alho
Guarnições
Alface
Ervilha
Puré de batata inglesa
Chucrute de repolho roxo e verde
Maça em caldas
Modo de Preparar:
Deixar o joelho de porco no tempero durante 24 horas. Assar em formo médio (com papel alumínio) durante 1 hora. Ai tirar o papel e deixar dourar.
Fonte: San lac - APS