Receitas

Ingredientes: 01 kg de costelinha suínas 1/2 limão 01 xícara de ketchup 1/2 xícara de mostarda escura 1/2 copo de vinagre 01 colher de sopa de açúcar Sal e pimenta do reino a gosto Modo de Preparar: Com uma panela de pressão, coloque 3 colheres de sopa de óleo. Coloque a peça de costelinha meio "dobrada" para que caiba dentro da panela. Por cima, coloque o ketchup, mostarda, pimenta, sal, açúcar e vinagre (ou caso queira, substitua esses temperos por um fubá de molho barbecue pronto). Acrescente dois copos de água, tampe a panela e cozinhe por aproximadamente 50 minutos. Retire da panela de pressão com cuidado para não desmanchá-la. Coloque a peca em uma assadeira untada, regue com o molho ou acrescente mais molho barbecue. Leve ao forno alto até que fique com a crosta crocante Fonte: San lac - APS