Costelinha Suína com Molho de Hortelã
Ingredientes:
01 costela suína (aproximadamente 03 kg)
04 ramos alecrim
03 colheres (sopa)
sal grosso
Papel alumínio
Molho de hortelã:
100 g folhas de hortelã (2 maços)
01 xícara de chá de vinagre vinho branco
1/2 xícara de chá azeite
01 dente de alho
03 grãos pimenta-do-reino branca
Modo de Preparar:
Comece pelo molho: bata todos os no liquidificador e reserve na geladeira. Para a costela espalhe sobre a carne o sal grosso e o alecrim, se quiser soque no pilão os dois. Cubra com papel alumínio e leve ao forno quente (200º) por 30 minutos. Tire o papel alumínio e deixe por mais 30 minutos ou até dourar bem. Sirva com o molho de hortelã reservado.
Fonte: San lac - APS