Receitas

Ingredientes: 04 costeletas suínas Sal e pimenta. 01 colher de sobremesa mostarda 120 g queijo flamengo 60 g de banha 60g margarina 100 ml vinho branco 01 cálice pequeno de vinho do porto Metade de um limão Modo de preparar. Limpe as costeletas e tempere com sal e pimenta. Tira a casca do queijo e corte-o em pedacinhos muito pequenos. Numa frigideira aqueça bem a banha e frite as costeletas de ambos os lados. Deite depois a margarina na frigideira, deixe aquecer bem e junte a mostarda, o vinho branco, o vinho do Porto e o queijo, deixe ferver durante 1 minuto e junte as costeletas, deixe apurar lentamente, adicione o sumo de limão e vá virando as costeletas para tomarem o paladar por igual. Sirva-as regando com o molho, e faça acompanhar com batatinhas novas fritas em óleo com sal e pimenta e passadas por margarina.