Receitas

01 kg de costelas suína. 03 dentes de alho bem amassados 04 tomates sem pele, sem sementes e picados Cheiro verde a gosto 02 cubos de caldo sabor costela 02 colheres de sopa de óleo 01 kg de batatas descascadas e cortadas em cubos Água o suficiente para cobrir a carne Modo de Preparar: Limpe bem as costelas, depois corte em pedaços e tempere com alho e um pouco de sal, Coloque em uma panela com óleo e frite até dourarem. Assim que estiverem douradas junte os tomates, cheiro-verde, cubinhos de carne e acrescente a água até cobrir a carne. Deixe cozinhar. Quando a costela estiver macia junte as batatas e deixe acabar de cozinhar até que as batatas fiquem macias e o caldo esteja bem reduzido. Retire, e coloque numa travessa. Salpique salsinha e depois é só servir com arroz branco. Fonte: San lac - APS