Costela com agrião e batata da Leuza.
02 kg de costela magra
100 g de bacon em cubos
02 Cubos de caldo de carne
01 cebola grande em rodelas
1/2 pimentão picado
02 maços de agrião
01 kg de batatas cortadas ao meio
Alho e sal a gosto
02 colheres de sopa de azeite de oliva
01 colher de sobremesa de colorau
Modo de Preparar:
Dourar no azeite a cebola e o alho, acrescentar a costela o sal o pimentão e o caldo de carne. Mexer por 5 minutos acrescentar água até cobrir a carne, deixar na pressão por 25 minutos. Apos o cozimento, acrescentar a batata e o agrião e deixar cozinhar, quando a batata amolecer.
Fonte: San lac - APS