Coração refogado
Ingredientes:
01 Kg de coração cortado em bifinhos
4 Cebolas cartadas em rodela
650 g de tomates maduros cortados
em cubos
5 dentes de alho
200 ml de azeite
450 ml de vinho branco
01 ramo de salsa amarradinha
Sal e pimenta a gosto
Modo de preparar.
Numa panela grande, leve ao fogo junto com o azeite, as cebolas o alho os tomates e as folhas de louro, mecha e deixe refogar. Junte os raminhos de salsa e os bifinhos, tempere com sal e pimenta a gosto, junte o vinho branco e mexendo eventualmente deixe cozinhar por uns 30 minutos. Sirva com arroz e batata fritas.
Fonte: San lac - APS