Chouriço Caseiro
Ingredientes.
01 dente de alho
03 colheres de chá de orégano
100 ml de vinagre de cidra destilado
08 colheres de sopa de pimenta calabresa
em flocos
100 ml de água
1,2 kg de carne de porco moída
Modo de Preparar:
Em um liquidificador, misture o alho, o orêgano, o vinagre, a pimenta calabresa em flocos e a água. Bata ate ficar homogêneo. Coloque a carne de porco em uma vasilha e jogue por cima os ingredientes batidos no liquidificador. Tampe a vasilha e deixe-a na geladeira por 8 horas ou por um dia. Mantenha o chouriço na geladeira ou congele para ser usada no futuro.
Fonte: San lac - APS