Carré Frances.
Ingredientes:
01 peça de carré francês (corte a costela),
pesando aproximadamente 2.5 kg
Tempero
01 copo (de requeijão) de vodka
1 lata de cerveja clara
2 pimentas vermelhas picadas
01 colher (sopa) de páprica doce
02 cebolas grandes descascadas
04 dentes de alho descascados
1/2 maço de salsas
1/2 maço de cebolas verde
1/2 colher de café de sal refinado
Modo de Preparar:
Bata num liquidíficador todos os ingredientes de tempero, fazendo uma marinada. Mergulhe nela o carré e deixe macerando durante duas horas. Retire da marinada. Escorra bem e leve à grelha a uma distância de 15 cm do braseiro forte durante 15 minutos, virando apenas uma vez.
Fonte: San lac - APS