Receitas

Ingredientes, 2 kg de lombinho de porco 3 kg de banha de porco 4 anis estrelados 06 cravos da Índia 02 paus de canela pequenos 01 colher de chá de pimenta preta Sal a gosto Modo de Preparar: Aquecer a banha em fogo muito baixo com todos os ingredientes e especiarias. Assim que começar a ferver, transferir a panela para um banho-maria, de maneira que a banha mantenha uma temperatura baixa (70°C) por aproximadamente 4 horas. Guardar o lombinho, cortados em pedaços grandes, nessa gordura. Na hora de servir, retirar o pedaço desejado e levar ao fogo em uma frigideira para aquecer Fonte: San lac - APS