Carne picada com Chile – Senegal
Ingredientes:
200 g de cebola, finamente picado
01 colher de chá de alho em pó
01 colher de chá de curry
01 colher de chá de ervas misturada
200 g de coco ralados
04 chiles finamente picado,
120g de azeite ou manteiga
900 g de carne picada
120 ml de creme de leite
500 ml de água
120 ml de suco de tomate
60 ml de suco de limão
Modo de preparar.
Adicionar o azeite em uma caçarola. Adicionar a cebola, o alho em pó, o pó de curry, chiles, ervas, pimenta preta, como e a carne picada. Fritar suavemente ate que a carne comece a dourar ai adicionar o leite evaporado, água, suco de tomate e de limão. Deixar cozinhar suavemente durante 20 minutos e logo ajustar o ponto e servir sobre um leito de arroz.
Fonte: San lac - APS