Carne de cerdo frita - Haiti
Ingredientes
1,5 kg de carne de cerdo
troceado
02 copos de cebola picadas
01 taça de suco de laranja amarga
1/2 taça de azeite vegetal
Sal,
pimenta ají a gosto
01 colher de chá de tomilho
Modo de preparar.
Coloque todos os ingredientes exceto o azeite em uma panela grande e marinar em um refrigerador durante a noite. Coloque a carne marinada em uma panela, adicionar água para cobrir todos os ingrediente e ferver em fogo médio durante 45 minutos. Uma vez cozido, escorrer a mistura, adicionar o azeite e fritar a carne na panela ate dourar, que fique crocante.
Fonte: San lac - APS