Receitas

Ingredientes: 01 kg de carne suína 200 ml de vinho da terra 01 ramo de segurelha 01 folha de louro 02 pimentas da terra 01 abóbora tenra 02 colheres de sopa de banha Sal Modo de Preparar. Corte a carne em pedaços e tempere com o vinho, a segurelha, alho, pimenta, louro e sal. Deixe tomar o sabor dos temperos por 30 minutos. Passado este tempo leve um tacho ao lume, com a banha e quando estiver bem quente, junte os pedaços de carne com os temperos, exceto o vinho. Depois de bem corada, refresque com o vinho e baixe o lume. Tampe e deixe cozinhar, em lume brando, por 1 hora. Passado esse tempo sirva a carne guarnecida com a abóbora tenra cozida em água temperada de sal. Fonte: San lac - APS