Canjiquinha com carne de suíno
Ingredientes:
01 kg de carne suína em pedaços (costelas e ou poleta)
500 g de cajiquinha
1 cebola media
2 tomates
01 pimentão
03 dentes de alho
Tempero verde
Óleo de soja
As e pimenta a gosto
Modo de Preparar:
Tempere a carne com o sal e a pimenta e deixe descansar por 2 horas. Frite a carne em gordura quente ate dourar. Coloque para refogar as cebolas, o alho, os tomates e o pimentão. A seguir acrescente a canjiquinha mexendo bem, Acrescente a água e o sal. Deixe cozinhar por 20 minutos na panela de pressão. Servir com tempero verde.
Fonte:San lac-APS