Receitas

Ingredientes: 02 Kg de batatas 01 pacote de linguiça portuguesa ou paio 2 dentes de alho 3 colheres de sopa de óleo 1/2 xícara de chá de azeite de oliva 01 maço de couves finamente picadas 01 cebola ralada Sal a gosto 03 litros de água Modo de Preparar: Refogue o alho no óleo. Acrescente as batatas, a linguiça, a água e um pouco de sal. Quando a linguiça estiver cozida, passe as batatas pelo espremedor e volte-as à panela, formando um caldo bem grosso. Corte a linguiça em pedaços e junte-os ao caldo. Junte também a couve cortada bem fininha, a cebola ralada e o azeite. Deixe ferver com a panela sem tampa (para que a couve não perca a sua cor natural) por uns 10 minutos aproximadamente, mexendo de vez em quando. Sirva quente.