Receitas

04 bistecas de filé 03 colheres de sopa de manteiga à "Colbert!" Manteiga Farinha de rosca Sal Modo de Preparar: Bater ligeiramente as bistecas empane salgar, passar na manteiga derretida e fritar sobre uma grelha por 15 minutos em fogo moderado, virando-as continuamente. Quando estiverem prontas, colocar sobre uma travessa comprida e bem quente. Rapidamente embeber uma por uma no molho "Colbert". Molho: Juntar 100 gramas de manteiga derretida com 1 colher (sopa) de extrato de carne, o qual deverá ser dissolvido em 2 dedos de água quente. Misturar bem, condimentar uma pouco de salsa picada, suco de limão, sal e pimenta. Contornar o prato com batatas cortadas e douradas na manteiga.