Arroz com butiá e bacon
400 g de arroz branco
50 g de manteiga derretida
01 limão (suco)
30 g de bacon
200 g de butiá maduros e lavados
03 g de sal
10 g de açafrão da terra moído
06 dentes de alho picados finamente
Derreta a manteiga junto com o bacon em uma panela ate o dourar o bacon, retire o bacon e junte todos os demais ingredientes na panela e leve a ferver com 02 cm de água acima do arroz, cozinhe colocando mais água sempre que necessário ate cozinhar. Retire os butiás e sirva.
Fonte: San lac - APS