Receitas

Ingredientes: 03 kg de carne de suíno 01 kg de couro de suíno 50 dentes de alho 03 ml de vinagre branco 03 colheres de sal 04 colheres de orêgano 03 colheres de cominho 01 colher de paprica picante Modo de Preparar: Limpar bem o coro deixando uma superfície de 40x30 centímetros aproximadamente. Temperar a carne corta em tiras e colocar no centro do couro, cobrindo completamente. Atar com fio e colocar em uma panela com água e sal, a água deve cobrir o amarrado. Cozinhar por 2 horas. Em uma panela de pressão 1 hora. Serve-se frio como entrada ou no sándwich, ou quente com puré e saladas. Fonte: San Lac - APS