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 A saúde animal é considerado um fator chave no desenvolvimento do gado, e é, portanto, de vital importância para a economia nacional e à saúde pública, e para a manutenção e conservação da diversidade das espécies animais.

Por isso, é extremamente importante para a saúde pública, para a possível transmissão de doenças dos animais ao homem (zoonoses), e os efeitos negativos que isso pode causar o uso de certos produtos, a fim de aumentar a produção animal.

Para a economia nacional, não só por perdas diretas que ocorrem por doenças que afetaram fazendas, mas também de perdas indiretas que causam restrições que podem ocorrer nos mercados internos e externos para os animais afetados e seus produtos, determinando a importância do uso dos recursos do Estado e, em casos extremos, ser capaz de adquirir proporções cujas consequências poderiam muito bem ser descrita como catastrófica.

A saúde animal é baseada nos programas: Prevenção, Luta, Controle e Erradicação de doenças animais. O estado de saúde dos animais em nossa província em geral é bom, relata o jornal Diario Sur.
No setor avícola, existem programas de controle de Salmonella e Influenza Aviária fazendo verificações aleatórias em fazendas.

Na produção de suínos, todas as fazendas estão livres de doenças de declaração obrigatória como a Febre Suína Africana, peste suína clássica e doença vesicular, com apenas duas fazendas positivas para declarar a província livre da doença de Aujeszky.