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Na próxima quinta-feira, 29, a Associação dos Criadores de Suínos de Mato Grosso (Acrismat) em parceria com a Associação Brasileira dos Criadores de Suínos (ABCS), a Secretaria Municipal de Educação de Cuiabá e Senac-MT lançam um programa de aperfeiçoamento para Rede Municipal de Educação de Cuiabá. O evento de abertura será no Centro de Eventos do Pantanal a partir das 8:30.

O programa prevê a qualificação das mais de 600 técnicas em nutrição escolar que trabalham na elaboração da merenda nas escolas e creches de Cuiabá. De acordo com a diretora de educação profissional do Senac-MT, Márcia Vecchi, o órgão ficou responsável pela organização das turmas, carga horária e local dos cursos. “Serão várias turmas em turnos diferentes para que todas possam ser atendidas de acordo com a sua jornada de trabalho e cumpram as 40 horas que o curso irá ofertar”, explica Márcia.

A primeira atividade será ainda no dia do lançamento, com a palestra ‘Carne Suína: Consumindo com Mais Sabor e Saúde’, que será ministrada pela consultora e nutricionista da ABCS, Thaliane Dias. A parte teórica do programa irá abordar desde aspectos nutricionais da carne, formas diferentes de cortes e os mitos sobre o consumo da carne suína na alimentação diária.

Para o presidente da Acrismat, Raulino Teixeira Machado, essa é uma ótima oportunidade de desmistificar o consumo dessa rica e saborosa proteína para centenas de consumidores. “Esse programa irá atingir centenas de profissionais e também as crianças, que serão as grandes beneficiadas com tantas receitas, com novos sabores e muito benefício para a saúde”, ressalta.

Após a realização das oficinas gastronômicas, o programa ainda prevê atividades voltadas para as mais de 60 mil crianças matriculadas na rede municipal de ensino. “Vamos levar às crianças as informações sobre os suínos em linguagem direcionada e apropriada, com gibis e um teatro de fantoche sobre as especificações da carne, valores nutricionais e formas de preparo”, revela o diretor executivo da Acrismat, Custódio Rodrigues, que ainda lembra que até mesmo os pais serão atingidos ao receberem esse material em casa.

“Pensamos em um programa de tamanha abrangência para envolver muitas pessoas da capital. Afinal, todos têm muito a ganhar propagando o conhecimento sobre a carne suína, que hoje é uma rica fonte de proteína e uma das carnes mais baratas do mercado”, ressalta Custódio.