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A casquinha é crocante, a carne suculenta. Os assadores agradecem, afinal tiveram muito trabalho para preparar os 280 porcos, aproximadamente nove toneladas de carne. Mas não é só a carne que costuma receber elogios, o recheio bem temperadinho também faz bastante sucesso. Alguns ingredientes são usados sempre, como o sal, as ervas finas e o vinho, mas há segredos que nem todos revelam. Para saborear a receita preparada com tanto carinho, moradores de várias cidades da região foram à Toledo, no Paraná. Segundo os organizadores, este ano, a festa recebeu mais de 30 mil visitantes.