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A parceria entre a Associação dos Criadores de Suínos de Mato Grosso (Acrismat), Secretaria Municipal de Educação, Associação Brasileira dos Criadores de Suínos (ABCS) e o Senac-MT terá a segunda etapa das atividades previstas iniciada em abril. A partir do dia 14, as escolas começarão a receber teatro de fantoches, com linguagem propícia para as crianças descobrirem os benefícios do consumo da carne suína.

A atividade faz parte de uma programação extensa para estimular e qualificar o consumo da carne suína na rede municipal. A primeira escola a ser visitada será Prof. Francisval de Brito, no bairro Coophamil, seguida pela escola Rita Caldas Castrillon, no Jardim Ubatã, no dia 15.

Essa é apenas uma das abordagens à rede municipal de ensino. O outro foco do programa são as técnicas em nutrição escolar (TNEs), que já participaram de uma palestra sobre a saudabilidade da carne suína e agora terão contato com novas receitas à base da carne. “Serão turmas em diferentes turnos para que todos os técnicos em nutrição escolar possam participar e conciliar de acordo com a jornada de trabalho. Ao longo de 40 horas, os profissionais irão aprender diferentes cortes, técnicas e receitas da carne suína”, participa a coordenadora do projeto, Karina Queiroz.

De acordo com o presidente da Acrismat, Raulino Teixeira Machado, a parceria vem sendo discutida e formatada desde o ano passado. “Depois de muito estudo e reuniões ficamos imensamente felizes em ver as atividades de fato iniciarem. O programa irá ocupar grande parte do ano de 2015”, ressalta.

As oficinas para as TNEs começam em maio e cada turma terá duas semanas de treinamento. O Senac-MT está responsável por essas aulas, por meio do programa Senac de Gratuidade. “Trabalhamos com a Acrismat em outros projetos sempre muito ousados e inovadores. Já nos convencemos da saudabilidade e valor nutricional da carne suína e por isso ficamos imensamente felizes de fazer parte deste programa com tamanha magnitude”, pondera a diretora de Educação Profissional do Senac-MT, Márcia Vecchi.