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07 de Junho de 2018
Fraca demanda leva à queda de preço da carne em MT
As carnes de frango e suína registraram valorizações, visto que de mar/18 a mai/18 houve crescimento de 5,53% e 13,36% nos preços destas, respectivamente. Tal condição melhora a competitividade da carne bovina, principalmente em relação à carne de frango. Vale a ressalva de que a relação entre a carne bovina e a carne de frango ainda está acima da média histórica, sendo possível adquirir no mês de mai/18 3,95 kg de frango com 1 kg de proteína bovina. Nota-se que, mesmo com os indicadores da economia apontando melhora na economia (PIB crescendo 0,4% no 1o trim./18), a proteína bovina tem encontrado dificuldade para registrar aumentos. – Com a paralisação dos caminhoneiros o boi gordo e a vaca gorda registraram leve desvalorização de 0,23% e 0,33%, respectivamente, ficando cotados a R$ 129,04/@ e R$ 120,70/@. Durante os primeiros meses de 2018, a união entre o fim da estação de monta e o ciclo da pecuária com descarte de fêmeas contribuiu para que o preço da vaca gorda se distanciasse do preço do boi gordo. A diferença entre estes dois atingiu em mar/18 o maior valor dos últimos 45 meses, com a cotação média da vaca gorda em Mato Grosso ficando 6,83% menor que a do boi gordo. Nesse mesmo mês, a participação de fêmeas no abate total atingiu o segundo maior valor dos últimos quatro anos, estabelecendo-se em 53,64% do total de animais abatidos.