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Conhecer a fundo todos os passos da cadeia produtiva, do processamento e da rastreabilidade da carne suína dos dois mais importantes países da Suinocultura Europeia. Este é o objetivo da missão técnica formada por quinze profissionais brasileiros, que visitará granjas, indústrias, empresas, cooperativas, centros de pesquisa, sistemas de identificação, universidades, mercados atacadistas, bolsas de comercialização e órgãos governamentais da Espanha e França, a partir de hoje e até o dia 12 de maio. A Espanha produz atualmente quase 3,3 milhões de toneladas de carne suína e exporta nada menos do que 1,2 milhão de toneladas. Já a França tem uma produção que beira os dois milhões de toneladas.