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Nessa semana, entre os dias 22 e 26 de setembro, a Associação dos Criadores de Suínos de Mato Grosso (Acrismat), em parceria com o Projeto de Qualificação - Ação Integrada ( coordenado pela Superintendência Regional do Trabalho e Emprego - SRTE/MT, Ministério Público do Trabalho -23ª Região - MPT - 23ª e Universidade Federal de MT - UFMT), com o Serviço Nacional de Aprendizagem Nacional (Senac) realizam o Curso de Gastronomia, com carga horária de 40 horas, em Sorriso-MT. O Curso tem, também, o apoio da Secretaria de Assistência Social do Município de Sorriso/MT. A atividade é destinada para capacitar trabalhadores egressos do trabalho análogo aos escravos ou vulnerável a essa situação e reintegrá-los ao mercado de trabalho. O renomado chefe de cozinha Celso Luis Castro é quem irá ministrar o curso. O presidente da associação, Raulino Machado, acredita que contribuir com iniciativas como essa é mais do que cumprir um papel social, mas dar subsídios para que os novos profissionais se capacitem e voltem ao mercado de trabalho com melhores possibilidades de remuneração. “Além disso tudo, os participantes poderão conhecer os diferentes cortes de carne suína e receitas que podem ensinar o quanto a carne é saudável e tem o preço acessível para todos consumirem”, frisa o presidente. De acordo com o Senac, serão 25 alunos/trabalhadores qualificados nessa turma. As atividades voltadas para o público começaram no dia 15 desse mês sendo abordado temas como, direitos e deveres trabalhistas, palestras sobre ética, cidadania, postura profissional, higiene pessoal, motivacional, microcrédito(em parceria com a SETAS) e ainda curso sobre empreendedorismo realizado pelo Senac, além das aulas práticas de gastronomia.