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A Associação dos Criadores de Suínos de Mato Grosso (Acrismat) realiza hoje, (07.07) a partir das 14h, curso de culinária com a equipe de gastronomia do restaurante Confrade. O curso será ministrado pelo chef Celso Luis Castro que fez quatro anos de especialização na Itália em culinária Italiana e Mediterrânea, foi chef de cozinha internacional no Bravíssimo restaurante e no Saint Paul Hotel. Atualmente está no Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial (SENAC) e no Centro Universitário do Norte Paulista (UNORP) ambos de São José do Rio Preto/SP. Já na na sexta e sábado, 8 e 9 de julho, respectivamente, durante a Expoagro, no estande do SENAR, acontece uma oficina de cortes da carne suína, as demonstrações são gratuitas. Segundo o diretor executivo da Acrismat, Custódio Rodrigues a intenção do curso é aumentar o consumo de carne suína. “Queremos capacitar os membros da cozinha do confrade, como uma forma de incentivar o consumo da carne suína e demonstrar os diversos pratos que podem ser feitos”, afirmou.