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A carne suína é a proteína mais consumida no mundo, mas ela ainda passa longe de ser uma prioridade na mesa dos brasileiros, apesar do Brasil ser o quarto maior exportador e produtor de suínos. Pensando em mudar este cenário, a Associação dos Criadores de Suínos de Mato Grosso (Acrismat) e a Associação Brasileira dos Criadores de Suínos (ABCS) fecharam uma parceria com a Secretaria Municipal de Educação de Cuiabá (SME), para realizar apresentações de teatro nas escolas da rede municipal e fomentar o consumo da carne suína. 
O projeto "Teatro de Fantoches" começou a ser apresentado no primeiro semestre de 2015 e  já impactou mais de 20 mil alunos de Cuiabá, em mais de 35 escolas. O objetivo da iniciativa, de acordo com o diretor da apresentação, Carlos Gattass Pessoa, é combater a ideia de que a carne suína faz mal à saúde, ressaltar seus benefícios de maneira lúdica e incluir a proteína na merenda escolar. Carlos Gattass, mais conhecido como Carlão dos Bonecos, ressalta que o intuito é informar crianças sobre os benefícios da proteína suína e impactar também os pais.
"O teatro foi idealizado para desmistificar a ideia de que a carne suína é algo sujo e prejudicial à saúde. Esses animais, na época dos nossos avós eram criados soltos no terreno, comiam de tudo que achavam no caminho sem nenhum cuidado com higiene. Hoje em dia, eles são criados em granja, com piso de cimento, eles só comem milho, soja e a água que eles bebem é filtrada. Eles são criados com um rigoroso controle de qualidade, higiene e muita tecnologia," pontua Carlão dos Bonecos.
O consumo anual per capta da carne suína no Brasil, de acordo com dados do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa) é de 14,1 quilos per capta anual. O suíno ocupa a terceira colocação na preferência dos brasileiros, atrás da carne de aves (43,9 kg) e bovino (37,4 kg). Para o diretor executivo da Acrismat, Custódio Rodrigues, a ação já trouxe resultados bastante concretos para o setor da suinocultura. "Nós vivemos um bom momento na suinocultura. Com os preços de outras carne subindo, a de suínos acaba ficando em evidência. O consumo mato-grossense já é de 15,1 kg per capita e a nossa expectativa é que cresça ainda mais neste ano," afirma.
O diretor executivo ainda complementa que o teatro é uma maneira muito criativa de fomentar o consumo. "Estamos conscientizando crianças da importância da carne suína, que daqui alguns anos tomarão as próprias decisão de qual carne é a melhor. Além disso, eles podem transmitir esse conhecimento para seus pais," argumenta Custódio Rodrigues.
O teatro conscientiza as crianças com uma história sobre um personagem, o Custódio, que está  a procura de uma peça de suíno para fazer um strogonoff, mas tem um problema: um ladrão rouba todas as carnes de suínos dos supermercados e açougues da cidade. Com apenas 20 minutos de apresentação, a equipe formada por Carlão, Marcus Costa Ribeiro e Rogério Fernando Knippelberg, explica durante o teatro que a carne é a proteína que tem menor teor de colesterol, sódio e potássio, tudo isso de uma maneira muito divertida.
A diretora da Escola Municipal de Ensino Básico Augusto Simplício de Figueiredo, no bairro Poção, Ivone Maria Dallanhol, conta que a carne suína já foi incluída na merenda escolar e é servida na 2º e 4º semana, nas terças-feiras. "Nós temos a carne suína como merenda escolar desde a metade de 2014 e o que a gente percebe é que há ainda uma certa resistência, mas aos poucos estamos quebrando esse mito de não comer suínos," conta Ivone.
Para a diretora, as crianças pegaram melhor as informações repassadas durante o teatro. "Tudo que é lúdico a criança presta mais atenção, vê com outros olhos e é muito melhor que passar as informações no quadro," explica. Ela ainda propôs levar uma extensão do tema para as salas de aulas sobre a tecnologia envolvida na produção do suíno. "O teatro é importante por que deu uma suavizada no tema, mas nós iremos passar em sala de aula também a importância da proteína suína na alimentação, como é o processo de produção, higiene e a tecnologia envolvida," diz Ivone Dallanhol.