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Associação dos Criadores Suínos de Mato Grosso (Acrismat) participará do V Fórum Nacional de Formação Acadêmica e Atuação Profissional do Cientista de Alimentos (V Focal) e o I Simpósio em Ciência e Tecnologia de Alimentos (I SICITEA), que acontece entre os dias 11 e 14 de junho no Auditório do Centro Cultural da Universidade Federal de Mato Grosso (UFMT). O diretor executivo da Acrismat, Custódio Rodrigues será debatedor nesta terça-feira (11.06), às 10h da mesa redonda "Tendências e Oportunidades de um Mercado de Alimentos em Permanente Transformações". O V FOCAL tem o intuito de tratar sobre as discussões pertinentes aos Cursos de Graduação em Ciência dos Alimentos de todo o Brasil, com vistas na harmonização das visões sobre a formação acadêmica e a atuação desse profissional, de modo que oportunize as discussões em prol do aperfeiçoamento da formação acadêmica e consolidação do curso, além de propor mecanismos e estratégias de ação na divulgação desses profissionais. A novidade dessa edição é o I SICITEA, que abrangerá uma programação científica voltada para a reflexão do papel da inovação tecnológica na produção de alimentos, cujo tema central versará sobre “Desafios e Tendências na Indústria de Alimentos”, no qual contemplará palestras, mesas redondas e a apresentação de trabalhos técnico científicos. O evento é uma realização do curso de Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos da Faculdade de Nutrição (FANUT) da UFMT, Campus de Cuiabá. Para mais informações e programação completa acesse o site: http://www.vfocal.com.br/.