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A Associação dos Criadores de Suínos de Mato Grosso (Acrismat) em parceria com o Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial (Senac) realizam a 3ª Edição da Gincana – O Melhor da Carne Suína nesta terça-feira, 22, no espaço de eventos Spekula Buffet, localizado no Parque de Exposições. O concurso gastronômico irá premiar as três melhores receitas à base de carne suína. Com o objetivo de desmistificar o consumo da carne suína através da criação de novos pratos que valorize os cortes, texturas e sabores, aliada à cultura gastronômica regional, o evento conta com a participação de alunos e egressos dos cursos de culinária da Universidade de Cuiabá (Unic) e do Senac e também para profissionais que trabalham em restaurantes, bares e buffets. A comissão julgadora, formada por personalidade do setor de hospitalidade, jornalistas e formadores de opinião, irá avaliar desde os ingredientes apresentados na receita inscrita, a apresentação, o saber e também a criatividade do prato apresentado. O primeiro colocado ganhará passagem aérea de ida e volta, mais a estadia completa para Hotel SENAC GROGOTÓ em Minas Gerais, com direito a uma visita assistida a Tiradentes, reconhecida nacionalmente como a capital da Comida de Boteco. Para o 2º colocado será um fim de semana, diária completa com acompanhante para o Hotel Águas Quentes – MT. E o 3º. colocado ganhará um exemplar do livro de gastronomia – Chef Profissional – Instituto Americano de Culinária. Editora SENAC. Além das premiações, certificados e condecorações serão entregues para todos os participantes do evento.