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Segundo dados do IBGE, produção de 1,06 bilhão de dúzias de ovos de galinha no período também representa marca histórica

O abate de bovinos cresceu 12,2% no 3º trimestre de 2023 em relação ao mesmo período de 2022, totalizando 8,93 milhões de cabeças. Esse é o maior número desde o início da série histórica da Estatística da Produção Pecuária, em 1997. A quantidade de suínos abatidos também atingiu o maior patamar da série iniciada no mesmo ano: 14,62 milhões de cabeças. Os dados foram divulgados na 5ª feira (7.dez.2023) pelo IBGE. 

Em relação ao trimestre anterior, houve aumento de 5,5% no abate de bovinos.

“Há um crescimento no abate de machos e, principalmente, de fêmeas. De 2019 a 2022, com o aumento do preço dos bezerros, os criadores passaram a reter as fêmeas. A partir do 1º trimestre de 2023, houve a retomada do abate desses animais e a entrada dos bovinos reproduzidos naquele período no mercado, indo para os frigoríficos”, diz o supervisor das Pesquisas Trimestrais, Bernardo Viscardi. 

Na comparação com o mesmo período do ano passado, o abate de fêmeas aumentou 24,6%, enquanto o de machos subiu 5,5%.

Já o abate de suínos cresceu 0,5% em relação ao mesmo período de 2022 e 2,9% ante o trimestre anterior. O pesquisador destaca que, apesar de ter caído no trimestre anterior, o número de suínos abatidos está crescendo constantemente.

“Esse aumento ocorre porque é um tipo de proteína que entra no consumo dos brasileiros pela oferta de cortes e embutidos de preparo prático e também porque é, em geral, mais barata que a carne de bovinos. As exportações também tiveram um novo recorde. Apesar da retração por parte da China, principal destino da carne exportada, outros países, como as Filipinas, o Vietnã e o México, têm importado esse tipo de proteína do Brasil”, afirma.

O número de frangos abatidos chegou a 1,58 bilhão no trimestre. Isso equivale a um aumento de 3,2% no ano e de 1,4% no trimestre.

“O abate de frangos não atingiu um recorde global para a série, mas atingiu o maior patamar para um 3º trimestre. É uma proteína com bastante demanda, especialmente porque tem um valor mais acessível que as outras. As exportações se mantiveram em alta, também com o melhor resultado para o trimestre. Isso porque o Brasil é um país livre de gripe aviária nos frangos, o que facilita muito o comércio internacional”, diz o pesquisador.

A produção de carcaças bovinas atingiu 2,38 milhões de toneladas, aumento de 10,0% no ano. Já as de frango somaram 3,32 milhões de toneladas, crescendo 3,6% no mesmo período. O peso das carcaças de suínos cresceu 2,5% no ano, chegando a 1,37 milhão de toneladas.

Recorde na produção de ovos de galinha
Outro recorde registrado pela pesquisa foi o de produção de ovos. Cerca de 1,06 bilhão de dúzias foram produzidas no período, um crescimento de 2,3% no ano e de 1,0% no trimestre. 

“Desde 2020, a produção vem se expandindo, porque é uma proteína acessível e considerada um alimento saudável. Grande parte dessa produção (mais de 95%) vai para o mercado interno. Do volume total, cerca de 81,9% vão para alimentação e 18,1%, para a incubação, para reposição de frangos de corte e de aves poedeiras”, afirma Viscardi.

No mesmo período, foram adquiridos 6,23 bilhões de litros de leite cru pelos estabelecimentos que atuam sob algum tipo de inspeção sanitária. O volume equivale a um crescimento de 1,3% frente ao mesmo trimestre do ano passado e de 8,6% em relação ao trimestre anterior. Cerca de 2,11 bilhões de litros foram adquiridos em agosto, o mês com maior captação no trimestre. 

Entre os curtumes investigados pela pesquisa (os que efetuam curtimento de pelo menos 5.000 unidades inteiras de couro cru bovino por ano), houve a aquisição de 8,84 milhões de peças de couro no 3º trimestre. Isso significa um aumo de 9,2% no ano e de 4,6% no trimestre.

Poder 360º / Imagem: suino.com